西红柿生吃和熟吃有什么区别?营养相差太多!可惜多数人不懂

Hecate 阅读:71837 2018-08-29 10:45:24 评论:0

西红柿是蔬菜又是水果,每到夏秋季的时候,自家院子里种的几颗西红柿便开始陆陆续续的涨红了脸,摘下来随便擦洗一下,直接生吃,酸酸甜甜的,比超市里卖的好吃多了。

关于西红柿的吃法,估计最多的便是西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤了。有的人听说吃西红柿对身体好,美容养颜还淡斑,就天天都吃至少一个西红柿。那么每天都吃西红柿到底有什么好处呢?

首先我们来看下西红柿所含有的营养成分。

【西红柿的营养价值】

有益心血管

西红柿对心血管有很强的保护作用,这需要归功于其中含有的维生素以及矿物质元素,可以有效减少心脏病的出现。

美容养颜

多吃西红柿还可以达到美白护肤的效果,因为在西红柿当中含有多种维生素,尤其是维生素C在改善肤质方面有很大作用,是美容养颜的好帮手。

提高抵抗力

在西红柿当中含有番茄红素,而这种物质是抗衰老增强免疫力的好帮手,因此多吃西红柿不仅可以延缓衰老,还可以改善身体素质减少疾病出现。

生津止渴

从西红柿的口感上就可以知道,西红柿味美多汁,因此适当多吃一些可以帮助开胃健脾,还可以达到生津解渴的效果。

抗癌

西红柿当中含有丰富的番茄红素,而这种物质可以有效达到预防前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、消化道癌、膀胱癌等多种癌症的效果。

以上几点是西红柿的总体营养功效,但是生吃和熟吃所得到的营养价值是不同的。

【西红柿生吃的营养价值】

西红柿如果生吃的话可以摄入更多的维生素C,维生素C不仅可以促进胶原蛋白的合成,还能预防牙龈出血,动脉硬化,保护肝脏,提高人体免疫力等功效,更是女性朋友美容养颜不可或缺的营养物质。

不过维生素C的特性是怕热,一般在受热之后就会消失殆尽。

生吃的方法

西红柿生吃可以直接生着吃,也可以拌糖吃来一份‘雪盖火焰山’,直接将西红柿切块撒上白糖即可食用;或者是将西红柿榨汁喝也非常方便营养。

【西红柿熟吃的营养价值】

西红柿熟吃的营养功效与生吃有很大的区别,西红柿加热后,由于维生素C怕热而流失,但是其中的番茄红素却被释放出来。

西红柿中所含有的番茄红素跟维生素A属于脂溶性的营养元素,这些营养物质必须是经过加热后才可以释放出来最终被人体吸收,而生吃无法获取,因此熟吃可以达到补充这些脂溶性营养元素的效果。

番茄红素具有较高的抗氧化作用,它能保护细胞不受伤害,清除体内自由基,保护心脑血管系统,对防癌、抗癌具有一定的效果。

熟吃的方法

西红柿炒蛋以及蛋花汤都是熟吃不错的方法,而后者更加清淡更加受欢迎,并且鸡蛋跟西红柿是最佳搭档,有专家得出结论鸡蛋可以促进番茄溶出番茄红素,在制作的时候可以准备好鸡蛋番茄盐跟油,首先将准备好的食材清洗干净,在锅中放少量油将番茄炒一下然后加入开水,煮几分钟,然后将准备好的鸡蛋液导进去,加入盐即可出锅,简单健康又营养。

朋友们,无论是生吃西红柿还是熟吃西红柿,对身体都有很多好处哒!不过需要注意的是,吃之前记得清洗干净哦!为了避免农药残留建议用清水浸泡整颗西红柿10分钟后再食用。

来源:快资讯

声明

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

搜索
排行榜
关注我们

扫一扫关注我们,了解最新精彩内容